Taralli al vino fatti in casa, must della tradizione pugliese. Una ricetta facile e veloce con pochi ingredienti, semplici e genuini. Irresistibili, ideali da gustare a fine pasto, accompagnandoli con un bicchierino di liquore o di rosolio alla cannella o alla liquirizia fatto in casa.
Grembiule in pancia e via!
ingredienti taralli al vino:
500 g di farina
125 ml di olio
125 ml di vino (bianco o rosso)
200 g di zucchero
un cucchiaio di semi di anice
un cucchiaio di sambuca (o liquore d’anice)
un cucchiaino di sale
un cucchiaino di ammoniaca
lavorazione taralli al vino:
Mescola tutti gli ingredienti, al centro versa il vino, il liquore d’anice e l’olio, impasta il tutto fino ad ottenere una consistenza morbida. Fate riposare l’impasto per due ore.
Forma i taralli, passali nello zucchero semolato facendolo aderire solo da un lato.
Inforna a forno caldo a 180° per circa 20 minuti e avrai i tuoi taralli al vino alla pugliese.
